un vero Agriturismo
La Chabrochanto, in occitano la capra canta, è il nostro agriturismo, ristorante che chiude la filiera produttiva.
Godrete dei sapori della nostra cucina tradizionale ma innovativa che usa quanto offre la terra elaborato dal nostro lavoro: al centro la capra e i formaggi, ma anche verdure del nostro orto ed erbe selvatiche. Selezioniamo aziende che macinano farine a pietra per fare la nostra pasta e il pane con il lievito madre.
Autoproduciamo marmellate, miele, sidro, aceto… abbiamo galline ed oche per le uova e la carne, piccola variante sul tema delle capre.
Il menù varia spesso, parola d’ordine la stagionalità e la nostra materia prima di qualità!
