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“Una Borgata di
montagna che vive

Le Esperienze

A tavola

Un locale dove si dà il massimo rilievo alla materia prima, valorizzando i nostri prodotti e quelli del territorio in cui viviamo

Ospitalità

Immaginate di rilassarvi in camere essenziali in armonia con il contesto montano, realizzate con materiali naturali.. Farvi avvolgere in un rilassante abbraccio, godendo del silenzio

Formaggi

Formaggio a latte crudo che cambia in base alla stagione, a cosa mangia la capra al pascolo, all’atmosfera. Muffe vive, formaggio vivo

A tavola

Un locale dove si dà il massimo rilievo alla materia prima, valorizzando i nostri prodotti e quelli del territorio in cui viviamo

Ospitalità

Immaginate di rilassarvi in camere essenziali in armonia con il contesto montano, realizzate con materiali naturali.. Farvi avvolgere in un rilassante abbraccio, godendo del silenzio

Formaggi

Formaggio a latte crudo che cambia in base alla stagione, a cosa mangia la capra al pascolo, all’atmosfera. Muffe vive, formaggio vivo

Passato
e presente

Dal sogno di una coppia, la scelta di lasciare la città e vivere in un borgo montano, di costruire qui la propria famiglia. Dal 1999 la famiglia Lo Puy cresce: capre, cavalli, gatti, cani..e cinque figli!

In quel sogno continuano a crederci i due figli maggiori, Mario e Caterina e con loro due ragazzi valligiani, Omar e Paolo.

Da una famiglia ad un’azienda, la vita lenta e frenetica di una borgata, a ritmo delle stagioni e della condivisione.

“Tra i Rovi le Capre
…dal 1999″

“Tra i Rovi le Capre
…dal 1999″

FRESCHI

a latte crudo – lavorazione
a coagulazione lattica
CHABRI // CREMUS ROSACUOR

AFFINATI

a latte crudo – lavorazione
a coagulazione lattica
D’OC // QUERSONH
CHARBONET // PANET

AFFINATI FIORI E SPEZIE

a latte crudo – a coagulazione lattica
SERPUY // GENEPY
TOMA ALLA
LAVANDA// ROBIOLA DEI FOREST//
CHE PASTIS!

PRESAMICI

a latte crudo
SAN MAURI // TOMA REIMPASTÁ 

CONTATTACI ORA
CHARBONET

Cagliata lattica al mestolo in forma di piccolo rotolo cilindrico di 160 g circa. Pasta bianca all’interno, ma grigio in crosta perché cosparso di cenere vegetale durante l’asciugatura: antica tecnica di conservazione che disacidificando la crosta limita la formazione di muffe naturali.

QUERSONH

Lavorazione lattica, deve il suo nome alla vetta della Val Maira, di cui riprende la forma piramidale. È prodotto in due pezzature da 270 e 500g, la prima affinata almeno 30 giorni, la seconda almeno due o tre mesi con crosta più fiorita.

TOMA ALLA LAVANDA

Lattica a lunga stagionatura, minimo 3 mesi, peso 1,6 kg circa con fiori di lavanda selvatica da noi raccolta nei nostri pascoli. L’etichetta é dedicata alle lotte dei pastori contro la colonizzazione dei lupi sulle Alpi.

ROBIOLA DI FORESTS

Classica robiola a lavorazione lattica con in crosta una leggera spolverata di pepe aromatico dell’isola di Pemba (Tanzania). E venduta dopo 20 gg con crosta fiorita tendente al blu. I Foresti di San Damiano Macra sono il vallone dove si trova la nostra azienda e i nostri pascoli.

D’OC

Tomino lattico al mestolo di piccole dimensioni, affinato una decina di giorni con crosta appena fiorita.

ROSA CUOR

Formaggio fresco asciugato, con in crosta petali di rosa damascena coltivati in borgata, nella romantica forma di cuore.

CHABRI

Tomino fresco a cagliata lattica. Gusto leggermente acidulo, ottimo in insalata o condito con olio e spezie. È venduto il giorno dopo l’estrazione, non si conserva oltre la settimana. Disponibile anche la versione stagionata.

GENEPY

Formaggio di piccole dimensioni, a cagliata lattica, caratteristico per avere all’interno fiore di genepy macinato. Stagionato almeno 20 gg, ha una pasta verdognola di sapore intenso e profumato.

CHE PASTIS

Formaggetta quadrata cremosa, che unisce capra ed anice, in omaggio alla piú antica cultura del mediterraneo, ancora viva nelle Valli d’Oc.

SERPUY

Torretta cilindrica, affinata minimo 25 gg a lavorazione lattica. Deve la sua spiccata personalità al timo serpillo selvatico, da noi raccolto nei nostri pascoli, essiccato e poi sminuzzato nella cagliata.

Mondo
Agricolo

IN SINERGIA CON IL TERRITORIO CIRCOSTANTE: NON SOLO CAPRE!

Tempo
Libero

IMMERGERSI NELLA NATURA E VIVERE APPIENO I RITMI DELLA MONTAGNA, SCOPRIRE LA VALLE MAIRA E LA VITA DI UNA BORGATA AGRICOLA

Curiosità

Vini naturali

Una selezione di vini cosiddetti naturali, cioè prodotti solo con l’uva, senza chimica, né in vigna né  in cantina, con fermentazioni spontanee, senza lieviti aggiunti, vini sempre diversi, ma sempre capaci di darci qualcosa di vivo e autentico, non banale, un po’ come i caprini Lo Puy, fatti anch’essi senza fermenti estranei aggiunti, senza pastorizzazione, senza conservanti, ma valorizzando al massimo il latte e i nostri pascoli.

Scopri di più

Buono Regalo

Regala un’esperienza al Puy!

Un soggiorno, un pranzo o dei formaggi, il buono può essere personalizzato a vostro piacimento.

Possiamo spedire il pdf via mail o potrete ritirarlo cartaceo qui in borgata. I nostri buoni sono validi 1 anno dall’acquisto.

Richiedi informazioni

Il letargo invernale..

L’agriturismo é chiuso dall’8/1 fino al 22/3. In questo periodo ci riposiamo, ci dedichiamo alle nascite dei capretti, ai lavori di restauro, alla famiglia e al tempo lento..

Lo spaccio agricolo rimane aperto per la vendita di formaggi (solamente stagionati in inverno!).

Possibilità di soggiornare peró nei nostri nuovi alloggi monolocali, con angolo cucina e bagno privato (minimo 4 notti).

Vi aspettiamo peró dal 23 marzo! Potete iniziare a prenotare il vostro soggiorno o il vostro tavolo anche da ora.

Buon inverno!

SCOPRILI TUTTI

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    Dicono di noi

    Esperienza culinaria sublime
    Abbiamo sperimentato tutte le declinazioni della capra, e tutto è stato all'altezza delle aspettative: il culmine della serata è stata la crème brûlée alla rosa, sarà a lungo indimenticabile! Prezzo assolutamente allineato alla qualità

    Mara I.

    Un posto incantevole e buonissimo
    [..] La camera, tutta in legno, bellissima: semplice e curata in ogni dettaglio allo stesso tempo, dalle finestre di vedono le vie e i tetti della borgata e il balconcino affaccia direttamente sulla valle e sul ciliegio che troneggia nel giardino dell'agriturismo. Il luogo perfetto in cui riposarsi dopo le magnifiche passeggiate da fare nei paraggi che i proprietari, gentilissimi, ci hanno suggerito al nostro arrivo. Per fortuna la Val Maira ha così tanto da vedere che ho già la scusa per tornare 🐐

    Michela B.

    Da ritornarci
    Location particolare, il paesino di lo puy, in fase di ristrutturazione, è suggestivo. La strada per arrivarci è piccola e panoramicissima, ci vuole attenzione. Appena entrati si sente odore di formaggio caprino e l'atmosfera e casalinga. Pochi tavoli, poche scelte nel menù e sono tutte ottime!! Le scelte nel menù probabilmente cambiano in base a ciò che la stagione offre.
    [...] Il servizio è stato preciso e piacevole. Prezzi ottimi! Consigliatissimo!

    Ste

    Posto super
    Come esser a casa! Ospitalità e cibo di altissima qualità ,caprette e latte appena munto che vuoi di più dalla vita!?!! Una località fantastica e comoda per partire per le splendide escursioni che offre la valle!
    Consigliatissimo, gestito da una famiglia splendida e sempre disponibile. Se potessimo torneremmo già domani!!!!

    Roby C.

    Grazie di cuore a questa splendida famiglia per avermi accolta con calore e gentilezza. È stato un piacere pranzare da voi, tutto l'amore che nutrite per ciò che fate si sente nei vostri piatti e formaggi. Ho imparato tanto, sulla Val Maira e sulle vostre tradizioni. Un ringraziamento speciale a Caterina, una ragazza dolce e talentuosa che sa coccolare in modo unico i clienti che arrivano in agriturismo. A prestissimo! Torno a trovarvi sicuramente

    Dorothea L.

    Un vero agriturismo con la A maiuscola
    Borgata stupenda, agriturismo spettacolare, cucina sublime a prezzi super onesti. I gestori persone fantastiche.. Cosa chiedere di più... Alla prima occasione torneremo sicuramente anche per comprare i fantastici formaggi di capra…

    Luigi F.

    Essere Vostri ospiti è stato un enorme piacere,sentirsi accolti come nella propria famiglia se non persino meglio non è una cosa frequente. La Vostra disponibilità nel venire incontro a ogni nostra esigenza,la Vostra cordialità,la cortesia e l'affetto reale con cui ci avete aperto le porte del Vostro meraviglioso agriturismo non sono fattori da dare per scontato. Quando si lascia "Lo Puy"si è un po' tristi perchè è una nicchia incantata,un luogo magico nella val Maira,si lasciano le bontà e la bellezza che offrite a chi ha l'onore di alloggiare presso di Voi. Grazie per l'esperienza unica e impareggiabile che ci avete regalato.

    Elio B.

    Splendida scoperta
    Posticino molto curato in un paesino incantevole. Il locale è piccolino, famigliare e ben curato con stupende ceramiche del posto. La cucina fa sperimentare la capra in tutte le sue forme, dai formaggi, al salame ai secondi, al dolce. Consigliatissima la pappa al pomodoro, melanzane guarnite con fonduta di formaggio di capra e la sella di capra. Tutto cucinato al momento, ma non ci sono stati tempi di attesa troppo lunghi. Personale attento e disponibile ma non invadente.
    Sono presenti riduttore, fasciatoio e colori per i bambini, piccole attenzioni che sono però utili per le famiglie con bambini

    Chiara A.

    Ma che bello!!! Il personale è veramente gentile,le stanze semplici ma accoglienti e pulite,si mangia molto bene con prodotti di eccellenza,ben valorizzati dagli chef. Ottimi i formaggi e carta vini molto valida con proposte interessanti e non scontate, complimenti

    Livio A.

    Un luogo incantevole, quasi fiabesco, dove ci ha accolto una famiglia fantastica che ci ha fatto sentire come a casa.
    Formaggi eccezionali ed esperienza unica.
    Grazie ❤️

    Alessio e Vale F.

    Ottimo agriturismo familiare dove l'ospitalità e la gentilezza sono sovrani. La camera era spaziosa, arredata in legno. Colazione dolce con prodotti tipici e prodotti dallo stesso agriturismo o aziende locali. Possibilità di vedere la stalla con le caprette e avere risposta a qualche curiosità sulla gestione di essa. Buonissimi i formaggi di capra! Consigliato per una vacanza nella natura e relax.

    Angelica P.

    Abbiamo passato una settimana a Lo Puy. Camera perfetta, pulita e in ordine. Abbiamo cenato sempre al ristorante della struttura, menú con ottime proposte dove ovviamente la carne di capra e di capretto è la protagonista, così come i fantastici formaggi di capra. [..] Da non perdere la serata estiva del venerdì. Bellissime anche le stoviglie prodotte in grès da Lara, un'artigiana con il laboratorio in paese. Non fatevi mancare una visita alle capre. In cucina Marta e Omar, ai tavoli Caterina e Mario, persone squisite, cordiali e competenti su cibo e vini, ma anche preziose per consigliare itinerari per gite, trekking e arrampicate.

    Davide P.

    Un punto di partenza ideale per visitare la Valmaira
    Se potessimo, ci torneremmo domani mattina, ma aimè tocca lavorare.. La gestione è famigliare (nel senso positivo del termine), i membri della famiglia sono impegnati nelle diverse attività: chi si occupa dell'accoglienza, chi della cucina, chi del servizio in casa e chi dell'impresa agricola che produce formaggi di capra strepitosi. La colazione e varia è di primissima qualità [..]. Le camere sono spaziose e pulite ed estremamente silenziose.[..] Insomma, come ho detto all'inizio, ci tornerei domani mattina.

    Luciano F.

    Il mio primo approccio nella Val Maira è stato qui, fra queste mura ristrutturate egregiamente, in una borgata magica. Abbiamo trascorso 3 fantastici giorni coccolati da Marta e dalla sua famiglia, assaggiando formaggi di capra a volontà! (uno più buono dell'altro..) e vini naturali ricercati. Questo è il vero spirito dell'attività agrituristica. Grazie di tutto, torneremo a trovarvi!

    Giulia, Robi, Lulu, Edo

    Una posizione da favola
    Un'accoglienza da favola
    Un esperienza culinaria che supera le aspettative.
    Provatelo

    Andrea G.

    Per chi vuole mangiare qualcosa di particolare... Per chi ama i formaggi di capra... Per chi vuole passare una domenica e essere coccolato con buon cibo genuino fatto artigianalmente da loro lo consiglio vivamente oltre un servizio impeccabile...un voto darei 10 e lode

    Claudia S.

    Incantevole agriturismo
    L'agriturismo si trova in una piccola e bella borgata sopra San Damiano Macra, ottimo punto di partenza per scoprire la Val Maira Camere curate e confortevoli; la cucina offre piatti genuini con prodotti del territorio veramente a km 0. La gentilezza della famiglia che lo gestisce lo rende un posto davvero accogliente in cui voler tornare.

    Paola M.

    Weekend unico
    Siamo tornati proprio ieri da loro e stamattina avevamo già nostalgia del latte di capra e di tutte le prelibatezze che ci hanno fatto assaggiare. Consiglio vivamente questo posto; troverete come noi l'ospitalità di Marta, la dolcezza di Caterina, i piatti super di Omar, la disponibilità di Mario e tutto il resto della famiglia che contribuisce a portare avanti questa attivita. Speriamo di riuscire a tornare presto.

    Marta e Riccardo

    Agriturismo bellissimo. Ottima la cucina. Posto incantevole, rilassante, tranquillo. La gentilezza e la bravura culinaria dei proprietari è unica. Da non perdere la visita alla stalla delle capre e delle caprette. Così come è da vedere la mungitura delle capre. Belle le possibilità di escursioni che si posono fare in tutta la Valle di Maira che è un posto da favola. Complimenti ai gestori che sanno dare le dritte giuste per visitare la Valle di Maira.

    Carlo P.

    Cena con amici
    Eravamo già stati piacevolmente colpiti dalla bontà dei formaggi. La cena, in un locale accogliente e conviviale, ci ha fatto scoprire piatti e abbinamenti nuovi e deliziosi. Il tagliere di formaggi misti mitico. Qualità e prezzi ottimi.
    Ci ritorneremo sicuramente.

    Giuditta A.

    Una famiglia coraggiosa e laboriosa che vive nella pace di una borgata meravigliosa.
    Camere accoglienti e cibo genuino, buonissimo e cucinato con cura e fantasia.
    Ovviamente i formaggi sono superlativi.

    Bruna M.

    Mi piacerebbe scrivere: il sano orgoglio di chi crede nei propri sogni.
    Questo luogo descrive pienamente lo spirito di questa azione agricola. Recettivita e ristorazione completamente immerse in modo armonico nella borgata che le ospita in un modo diffuso e non invasivo. Accoglienza calorosa e locali ben arredati, puliti ed attrezzati. Ristorante con quasi esclusivamente prodotti del territorio o meglio autoprodotti. Menu ricercato e raffinato forse ardito per la scelta del utilizzo della carne di capra, che subito spaventa chi ha bambini, ma sono disponibili alternative. Colazione abbondante. Ultimo ma non per importanza il calore della famiglia ospitante.

    Gianfranco C.

    Una follia...abbandonare gli agi e le comodità della vita cittadina per creare, dai ruderi di una borgata abbandonata, un allevamento ed un agriturismo. Il tutto nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni, lavorando con passione ed amore. Ingredienti che si riflettono nella bontà dei formaggi e delle carni, così come nella squisita accoglienza ed ospitalità in camere arredate con gusto.
    La follia salverà il Mondo…

    Andrea A.

    Agriturismo fantastico. Ci si sente veramente coccolati. Una cura per l'ospite delizioso. Belle stanze. Ottima cucina con i loro prodotti sia dell'orto che delle loro capre. Ottime cena e colazione. Per pranzo, andando a fare delle escursioni ci hanno preparato dei cestini veramente completi. Da ritornarci

    Andrea C.

    tre giorni nella bellezza
    Piccolo agriturismo in pietra dal fascino antico. In un angolo della val Maira questo agriturismo è un gioiello, la struttura si presenta deliziosa, il cibo è particolare e genuino, i formaggi di capra spettacolari. Molto piacevole la famiglia che lo gestisce, soprattutto la squisita Marta, accogliente e simpatica e la figlia Caterina col fidanzato cuoco Omar, splendido esempio di come dovrebbe essere la gioventù d'oggi. Il tutto immerso nella splendida val Maira che con la sua bellezza ristora e soddisfa.

    Manuela M.

    Dal sito e dalle recensioni sapevo che sarei approdato a un posto fantastico e così è stato anzi forse, se possibile, più delle aspettative.
    Da qualche parte avevo letto che questo è il migliore agriturismo del mondo: lo è davvero !!! La mia compagna era deliziata!!!

    Mario M.

    Rallentamento...salutare 😌
    Un vero agriturismo, a picco su San Damiano Macra. Camere accoglienti e curate, all'interno di un piccolo borgo in pietra. Ristorante a base di prodotti dell'agriturismo stesso, punta di diamante i formaggi 😋 , e comunque a km 0. Dulcis in fundo la famiglia che gestisce la strttura: disponibili, accoglienti, sempre pronti ad accontentare le richieste e...ti fanno sentire a casa.
    Anche se ad inizio della valle è un ottimo punto di partenza per esplorare le splendide montagne della Val Maira. Esperienza da ripetere...appena possibile 🧗‍♂️

    Enrico B.

    Come  raggiungerci

    ARRIVARE A PIEDI: lasciare la macchina a San Damiano Macra nella piazza grande davanti alla chiesa e prendere il vecchio sentiero panoramico per borgata Podio vicino alle scuole elementari (20 min). È possibile anche arrivare con la corriera Benese con partenza da Cuneo.

    ARRIVARE IN AUTO: in San Damiano Macra prendere il bivio sulla destra prima del ponte, direzione Pagliero. Ad ogni bivio successivo tenere sempre la destra per 2 km. Arrivati sul posto lasciare la macchina nel parcheggio ai piedi della borgata e proseguire in mezzo alla borgata. Lo Spaccio Agricolo é a pochi metri dal parcheggio, in mezzo alla salita sulla destra; l’Agriturismo in mezzo alla borgata sulla destra.

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