Una borgata di montagna che vive!
Tutto ruota intorno a loro
Calore e ospitalità
Lo Puy s.s.a. - B.ta Podio, S. Damiano Macra (CN) - ITALY / Formaggi: +39 347 9277564 / info@lopuyvallemaira.it - Agriturismo: +39 339 3155848 - agriturismo@ lopuyvallemaira.it
Giorgio
Fondatore
e Casaro
Caterina
La Chabrochanto 339.3155848
Marta
Cuoca
Chabrochanto
Paolo
Addetto
Stalla
Mario
Vend. Formaggi 347.9277564
Lara
Pastore
e vasaia
Chi siamo, Dove siamo / info@lopuyvallemaira.it
La ruà del Puy (borgata Podio), situata su un promontorio panoramico a mille metri di altitudine, offre la possibilità di conoscere un piccolo mondo alpino che ruota intorno ad un allevamento stanziale di capre, un caseificio, un agriturismo e un laboratorio di ceramica.
Questa realtà di media valle è anche il punto di partenza per numerose gite ed escursioni in quota oppure offre percorsi più dolci alla scoperta di altre borgate sia in estate sia in inverno: tra l’esplosione di colori della primavera e i colori caldi dell'autunno del versante solatìo di San Damiano Macra tra Roccabruna e Macra.
Come raggiungerci ...
ARRIVARE A PIEDI: lasciare la macchina a San Damiano nella piazza grande davanti alla chiesa e prendere il vecchio sentiero panoramico per borgata Podio vicino alle scuole elementari (20 min). È possibile anche arrivare con la corriera Benese con partenza da Cuneo.
ARRIVARE IN AUTO: in San Damiano Macra prendere il bivio sulla destra prima del ponte direzione Pagliero. Ad ogni bivio successivo tenere sempre la destra per 2 km. Arrivati sul posto lasciare la macchina nel parcheggio ai piedi della borgata e proseguire a piedi per circa 200 m.
Tomino fresco da 180 g. leggermente acidulo a breve scadenza. Disponibile anche stagionato
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Formaggio spalmabile fresco (125 g o 250 g) senza conservanti: durata 15 gg. Vario utilizzo in cucina
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
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FORMAGGI
FRESCHI
a latte crudo - lavorazione a coagulazione lattica
CHABRI // CREMUS
Tomino lattico al mestolo di piccole dimensioni affinato una decina di giorni con crosta appena fiorita
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Prodotto in 2 pezzature da 270 g (affinato 30 gg.) e 500 g (affinato 2-3 mesi) con crosta più fiorita
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Pasta bianca. La crosta in cenere vegetale, conserva e limita le muffe naturali. Affinato 30 gg. (160 g)
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Una nostra invenzione, a doppia pasta, modellato a mano. Stagionato da 40 gg a 6 mesi. (0,5 kg)
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
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FORMAGGI
AFFINATI
a latte crudo - lavorazione a coagulazione lattica
D'OC // QUERSONH
CHARBONET // PANET
AFFINATI FIORI e SPEZIE
a coagulazione lattica
SERPUY // GENEPY
ALLA LAVANDA // FOREST // CHE PASTIS!
Formaggio dalla spiccata personalità grazie al timo selvatico. Affinato almeno 40 gg. (Circa 200 g)
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Pasta verdognola, sapore intenso con all'interno un fiore di genepy macinato. Stagionato almeno 40 gg.
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Lattica a lunga stagionatura con fiori di lavanda selvatica. IDEALE PER SPEDIZIONI. (1,6 kg)
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Robiola con lieve spolverata sulla crosta di pepe aromatico. Venduta dopo 40 gg con crosta fiorita
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
Formaggetta con l'aggiunta nella cagliata di anice stellata tritata del Vietnam. Affinata oltre 2 mesi. (250 g)
Vendita
diretta in azienda
347.92 77 564
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FORMAGGI
PRESAMICI
a latte crudo
SAN MAURI //
CHABROBLEU
Piccole tome di peso inferiore a 1 kg stagionate almeno 60 gg con crosta fiorita e pasta morbida.
su prenotazione
Vendita diretta in azienda
347.92 77 564
Tuma reimpastà delle valli Grana e Maira, a pasta rotta, stagionato almeno 6 mesi (peso circa 1,8 kg)
su prenotazione
Vendita diretta in azienda
347.92 77 564
CHABROBLEU
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Possibilità di spedizione refrigerata per gruppi di acquisto: info@lopuyvallemaira.it
Cosa vi può offrire una visita a Lo Puy…
> Agriturismo La Chabrochanto
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Un luogo essenziale, immerso nella natura diverso dalla città con il suo frenetico contesto quotidiano.
Numerosi sentieri in zona oppure escursioni in alta valle vi forniscono un'occasione per ascoltare il respiro della terra ma anche il proprio animo interiore; una pausa dalla veloce e molteplice modernità.
Alcune foto utilizzate nel sito sono di Studio Raffetto
